일품
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단호박 두부 포타주
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단호박 두부 포타주의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 1인분 기준 약 93kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 단호박은 속을 숟가락으로 깨끗하게 긁어낸다.
2
2. 껍질을 군데군데 깎은 후 작은 토막으로 잘라 물에 넣어 삶는다.
3
3. 식힌 단호박과 두부를 믹서에 넣고 간다.
4
4. 단호박 크기가 작아지면 멈추었다가 두유를 넣고 한번 더 간다.
5
5. 냄비에 넣고 다시마 국물을 조금씩 부어가며 잘 풀어주면서 약한 불에서 뭉근하게 끓인다.
6
6. 소금, 후춧가루로 간한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
포타주는 100~150g 정도만 주고, 염도는 0.5% 정도로 낮추어 주는 것이 좋다.
