국&찌개
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미역 조랭이 떡국
입맛 살리는 미역 조랭이 떡국, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분에 약 369kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 마른 미역은 물에 담가 불린 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
2. 우엉은 연필깍기 하여 냉수에 여러 번 주물러 씻어 쓴맛을 뺀다.
3
3. 들깨는 믹서기에 물을 넣어 곱게 갈아 준비한다.
4
4. 냄비에 들기름을 넣고 우엉을 넣어 부드럽게 볶다가 미역을 넣어 함께 볶는다.
5
5. 4에 들깨물을 넣어 미역이 부드러우질 때까지 끓인다.
6
6. 들깨 미역국이 부드러워지면 조랭이 떡을 넣고 다진 마늘을 넣어 떡국을 끓여낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
조랭이 떡국은 일품요리로 서빙하고 국물은 0.7% 염도로 맞춘다.
재료
- 미역마른것 5g
- 우엉 20g
- 조랭이 떡 100g
- 들깨 18g
- 들기름 4g
- 마늘 4g
- 물 300g
- 국간장 4g
영양정보 (1인분)
369
칼로리
kcal
kcal
66
탄수화물
g
g
9
단백질
g
g
11
지방
g
g
774
나트륨
mg
mg
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