국&찌개
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바지락 미역국
바지락 미역국은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 54kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 바지락은 해감하고 미역은 20분 동안 불린다.
2
2. 물에 파, 마늘, 홍고추, 건새우, 무를 넣고 끓여 육수를 만든다.
3
3. 냄비에 참기름과 미역, 바지락을 넣고 볶은 뒤 저염간장을 넣고 볶는다.
4
4. 볶은 냄비에 육수를 넣고 끓인다.
5
5. 함초가루로 간을 맞춘다.
6
6. 국그릇에 담는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
시원하고 맑은 미역국으로 바지락과 미역 자체의 염분으로 간을 맞출 수 있어요.
재료
- 바지락 10g
- 미역 5g
- 저염간장 5g
- 마늘 5g
- 참기름 2g
- 홍고추 2g
- 무 10g
- 건새우 10g
- 대파 5g
- 함초가루 3g
영양정보 (1인분)
54
칼로리
kcal
kcal
4
탄수화물
g
g
8
단백질
g
g
1
지방
g
g
802
나트륨
mg
mg
