국&찌개
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닭고기김치찌개
닭고기김치찌개은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 277kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 육수 재료를 넣고 중간 불로 끓인 뒤
체에 걸러 육수를 만든다.
2
2. 닭가슴살은 채 썬 뒤 물에 넣고
삶는다.
3
3. 애호박은 반달 썰고, 미나리는 5㎝
길이로 썰고, 청양고추는 잘게 썬 뒤
찬물에 담가 씨를 빼고, 두부는 한입
크기로 썰어 물에 담가둔다.
4
4. 김치를 한입 크기로 썬 뒤 참기름에
볶다가 육수를 붓는다.
5
5. 두부, 애호박, 느타리버섯, 미나리,
닭가슴살을 넣어 끓어오르면
달걀물과 청양고추를 넣고 조금
더 끓여 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
멸치다시마육수를 이용해 깊은 맛을 내 소금간을 줄여
나트륨 섭취를 적게 할 수 있고, 달걀물을 부어 자극적인 맛을 줄였다.
재료
- 재료 닭가슴살(60g)
- 애호박(30g)
- 미나리(20g)
- 청양고추(3g)
- 두부(60g)
- 김치(120g)
- 참기름(20g)
- 느타리버섯(10g)
- 달걀(50g)
- 육수 다시마(5g)
- 무(40g)
- 대파(5g)
- 양파(10g)
- 마른 고추(3g)
- 멸치(10g)
- 마늘(10g)
- 청주(10g)
- 물(300g)
영양정보 (1인분)
277
칼로리
kcal
kcal
2
탄수화물
g
g
6
단백질
g
g
3
지방
g
g
777
나트륨
mg
mg
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