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밥
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곤드레 밥버거
곤드레 밥버거의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분에 약 467kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 곤드레나물에 들기름, 간장으로
양념하고 쌀, 찹쌀, 흑미와 밥을
지은 뒤 참기름, 소금 간 한다.
2
2. 식초와 식초2배의 물을 넣고
끓이다가 사과를 한 입 크기로
썰어 끓인다.
3
3. 감자를 삶아 으깨고, 다진 양파,
호두, 밀가루를 넣고 섞은 뒤 겉에
빵가루를 묻혀 팬에 굽는다.
4
4. 파프리카는 잘게 채 썬다.
5
5. 마요네즈, 깻잎, 바나나, 된장을
믹서에 갈아 소스를 만들고
피클을 다져 넣는다.
6
6. 종이호일을 깔고 중간중간
소스를 뿌리면서 김-양상추-
패티-파프리카-양상추-밥
순으로 얹어 버거를 만든다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
건강 팁
소스의 바나나는 설탕을 대신하고, 된장은 풍미를 더해 맛있게 만들 수 있어요.
재료
- 쌀(80g)
- 찹쌀(40g)
- 흑미(40g)
- 곤드레나물(50g)
- 파프리카(30g)
- 양상추(30g)
- 감자(20g)
- 양파(50g)
- 깻잎(5장)
- 바나나(1/2개)
- 김(10g)
- 호두(10g)
- 사과(1/4개)
- 밀가루(30g)
- 빵가루(50g)
- 마요네즈(50g)
- 된장(30g)
- 식초(30g)
- 간장(15g)
- 참기름(15g)
- 들기름(15g)
- 소금(0.2g)
영양정보 (1인분)
467
칼로리
kcal
kcal
77
탄수화물
g
g
12
단백질
g
g
13
지방
g
g
23
나트륨
mg
mg
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