국&찌개

효종갱(曉鍾羹)

Name: 효종갱(曉鍾羹)
Ingredients: 배추(20g); 무(10g); 느타리버섯(20g) 육수: 쇠고기(양지 50g; 갈비 50g); 양파(40g); 마늘(10g); 물(300g) 양념: 저염간장(10g)

186kcal

효종갱(曉鍾羹)의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 186kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!

조리 순서

1. 소고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물(300g)을 부어 1시간 이상 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다.

2. 삶은 소고기는 건져내 결 반대 방향으로 썬다.

3. 배추, 무, 느타리버섯, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.

4. 전복은 깨끗이 손질한다.

5. 육수를 끓인 뒤 끓어오르면 무를 넣어 반투명해지면 배추, 버섯, 전복을 넣는다.

6. 전복이 익으면 소고기를 넣고 저염간장으로 간을 해 마무리한다.

저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다.

186

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

221

나트륨
mg

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