일품
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새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)
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오늘 소개할 새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네) 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 1인분 기준 약 117kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 새우살을 다져서 양념한다.
2
2. 두부는 4x3cm로 썰어 한 쪽 면은 속을 파내고 간이 된 새우살을 채운 뒤 전분을 묻혀 지진다.
3
3. 당근, 양파, 돼지호박은 1.5x1.5x0.2cm 크기로 썬다.
4
4. 팬에 참기름을 두르고 3을 타지 않도록 잘 볶은 뒤 생강, 다진 마늘을 넣고 볶다가 닭육수를 넣어 끓인다.
5
5. 육수에 간장과 굴소스로 간을 맞춘다.
6
6. 그릇에 지져낸 새우살을 채운 두부를 넣고 끓인 미네스트로네를 담는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
새우살 대신 닭가슴살을 다져서 이용해도 좋다.
