국&찌개
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키조개샤브샤브
오늘 소개할 키조개샤브샤브 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 85kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다.
2
2. 체에 걸러 다시마 국물을 만든다.
3
3. 키조개 관자를 얇게 자른다.
4
4. 당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
5
5. 소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만든다.
6
6. 샤브샤브 냄비에 1을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣고 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 된다.
재료
- 키조개관자 60
- 당근 10
- 참나물 10
- 애호박 10
- 표고버섯 20
- 느타리버섯 30
- 팽이버섯 30
- 다시마 국물 200(물 300
- 다시마 1
- 대파 5) 소스: 간장 4.5
- 사과식초 2.5
- 올리고당 3.5
영양정보 (1인분)
85
칼로리
kcal
kcal
11
탄수화물
g
g
9
단백질
g
g
1
지방
g
g
425
나트륨
mg
mg
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