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멍게비빔밥
멍게비빔밥은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분에 약 400kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 멍게는 꼭지를 따고 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬다.
2
2. 부추는 2cm 길이로 썬다.
3
3. 김도 부추와 같은 길이로 가늘게 채 썬다.
4
4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
5
5. 손질한 멍게에 참기름을 넣어 가볍게 버무린다.
6
6. 그릇에 밥을 담고 부추, 무순, 멍게, 김, 통깨를 올리고 양념장을 넣어 비벼 먹는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
멍게살을 다져서 냉동실에 넣어 살짝 얼렸다가 넣어도 맛있다. • 멍게 향이 강할 때는 쑥갓을 넣어 비비면 강한 향이 줄어든다.
재료
- 쌀밥 210
- 멍게살 50
- 부추 10
- 무순 5
- 김 0.5
- 참기름 4
- 통깨 1.5 양념장: 고추장 5
- 설탕 1
- 레몬즙 3
- 간 양파 3
- 매실액 3
영양정보 (1인분)
400
칼로리
kcal
kcal
73
탄수화물
g
g
10
단백질
g
g
6
지방
g
g
533
나트륨
mg
mg
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