후식

자색고구마호떡

Name: 자색고구마호떡
Ingredients: 찹쌀 30g; 자색고구마 20g; 소금 0.2g; 현미유 3g; 물 17g 황설탕 7g; 검정깨 2g; 땅콩 2g; 호두 2g; 찹쌀가루 0.5g; 계피가루 0.2g

229kcal

자색고구마호떡은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 식사 후 달콤하게 즐기기 좋은 디저트입니다. 1인분 기준 약 229kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!

조리 순서

1. 찹쌀을 3~5시간 불린 후 물기를 제거하고 믹서기에 간다.

2. 고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜통에 넣고 찐 후 으깬다.

3. 검정깨는 믹서기에 갈고, 호두와 땅콩은 굵게 다지고 황설탕과 찹쌀가루를 함께 섞어 호떡소를 만든다.

4. 으깬 고구마에 찹쌀가루를 넣고 반죽을 한다.

5. 4의 반죽을 동그랗게 빚어 3의 호떡소를 넣고 둥글납작하게 만든다.

6. 팬에 현미유를 두르고 호떡을 눌러가며 앞뒤로 굽는다.

찹쌀가루와 고구마에 수분이 적을 경우 반죽에 물을 넣어 농도를 조절한다

229

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

나트륨
mg

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