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감자 주먹밥
온 가족이 함께 즐길 수 있는 감자 주먹밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분 기준 약 240kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 감자를 깨끗하게 씻어 찜통에 찐 뒤 껍질을 벗기고 체에 내린다.
2
2. 기름 두른 팬에 다진 당근을 볶으면서 소금 간을 하고 시금치는 손질하여 데친 뒤 냉수에 헹궈 물기를 짜고 잘게 다진다.
3
3. 잔멸치는 팬에 살짝 볶아서 굵직하게 다진다.
4
4. 볼에 1, 2, 3, 4를 넣고 소금과 흰 후춧가루, 참기름을 넣고 섞는다.
5
5. 삶은 달걀노른자를 체에 내린다.
6
6. 4를 원형 또는 삼각형으로 만들어 달걀 노른자와 검은깨, 흰깨에 골고루 굴려 묻힌다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
건강 팁
모양 틀을 구매하여 사용하면 더 많은 모양을 이용할 수 있다.
재료
- 감자 80g
- 밥 80g
- 당근다진것 20g
- 시금치 20g
- 잔멸치 5g
- 삶은 달걀 노른자 5g
- 검은깨 1g
- 흰깨 2g[밥양념] 참기름 2g
- 소금적당량
- 흰 후춧가루 적당량
영양정보 (1인분)
240
칼로리
kcal
kcal
42
탄수화물
g
g
9
단백질
g
g
6
지방
g
g
67
나트륨
mg
mg
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