후식
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잡곡강정
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잡곡강정은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 식사 후 달콤하게 즐기기 좋은 디저트입니다. 1인분 기준 약 153kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비한다.
2
2. 물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다.
3
3. 오목한 팬에 2를 넣는다.
4
4. 3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 젓는다.
5
5. 강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다.
6
6. 밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다.
건강 팁
물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.
