후식

식혜 팥빙수

Name: 식혜 팥빙수
Ingredients: 팥 10g; 찹쌀가루 15g; 쑥가루 5g; 물 10g; 식혜 110g; 소금 적당량

136kcal

온 가족이 함께 즐길 수 있는 식혜 팥빙수 레시피를 소개합니다. 식사 후 달콤하게 즐기기 좋은 디저트입니다. 1인분 기준 약 136kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!

조리 순서

1. 팥을 깨끗하게 씻어 물을 부어 끓인 뒤 물을 버리고 다시 찬물을 부어 삶는다.

2. 부드럽게 삶아진 팥의 물기를 제거한 후 으깬다.

3. 찹쌀가루를 둘로 나누어 하나는 쑥가루를 넣고 하나는 맨 찹쌀가루에 뜨거운 물로 익반죽 하여 경단을 만든 뒤 끓는 물에 익힌다.

4. 익힌 경단을 바로 차가운 얼음물에 담궈 식힌다.

5. 식혜에 으깬 팥을 넣고 소금 간을 한 뒤 그릇에 담아 냉동실에 얼리면서 1시간 마다 공기가 들어가도록 포크로 저어준다.

6. 샤베트가 부드럽게 얼면 준비한 그릇에 경단과 함께 담는다.

수정과를 얼려서 포크나 스푼으로 긁어서 사용하기도 한다.

136

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

나트륨
mg

후식

209kcal 0

후식

91kcal 0

후식

196kcal 0

후식

228kcal 0