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밥
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오이냉국을 곁들인 오색쌈밥
오늘 소개할 오이냉국을 곁들인 오색쌈밥 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분에 약 379kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을
짓는다.
2
2. 달걀을 풀어 소금을 넣고 지단을
만들어 채썬다.
3
3. 도라지, 애호박, 양파, 홍고추는 채를
썰어 소금에 살짝 절여 볶고, 청포묵은
채를 썰어 참기름에 버무린다.
4
4. 돼지 안심은 소금, 후춧가루로 양념 한
뒤 팬에 익힌다.
5
5. 찬물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 채 썬
오이를 넣어 냉국을 만든다.
6
6. 고추장에 고춧가루를 섞어 쌈밥장을
만들고, 라이스페이퍼를 물에 담궈
건져 밥과 준비한 야채, 달걀지단,
쌈무, 쌈밥장을 올려 돌돌 말고 데친
미나리로 묶는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
재료
- 돼지고기(안심
- 100g)
- 쌀(200g)
- 도라지(30g)
- 애호박(1/2개)
- 양파(30g)
- 홍고추(1개)
- 미나리(20g)
- 오이(50g)
- 청포묵(20g)
- 쌈무(20g)
- 달걀(1개)
- 라이스페이퍼(5장)
- 고추장(20g)
- 소금(0.3g)
- 참기름(5g)
- 고춧가루(10g)
영양정보 (1인분)
379
칼로리
kcal
kcal
77
탄수화물
g
g
9
단백질
g
g
4
지방
g
g
523
나트륨
mg
mg
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