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야채찜을 곁들인 광어스테이크
입맛 살리는 야채찜을 곁들인 광어스테이크, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 1인분 기준 약 259kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 광어는 비늘을 제거하고 포를 뜬다.
2
2. 손질된 광어에 레몬과 청주를 뿌려
숙성 시킨다.
3
3. 저염간장에 레몬즙, 와사비,
발사믹소스를 넣고 소스를 만든다.
4
4. 당근, 애호박은 쿠퍼로 동글동글하게
깎는다.
5
5. 당근, 애호박, 콜리플라워는 김이 오른
찜통에 5분 정도 쪄 낸다.
6
6. 가지와 파프리카는 팬에 굽고,
숙성시킨 광어도 팬에 구워 접시에
담고 쪄 낸 야채를 담은 뒤 소스를
올린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
야채를 찜통에 쪄서 영양소 파괴를 줄였으며, 저염간장에 레몬즙을 넣어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
재료
- 광어(1마리)
- 당근(30g)
- 단호박(30g)
- 가지(1/2개)
- 파프리카(50g)
- 콜리플라워(50g)
- 레몬(1/4개)
- 와사비(5g)
- 발사믹소스(50g)
- 저염간장(30g)
- 청주(15g)
영양정보 (1인분)
259
칼로리
kcal
kcal
16
탄수화물
g
g
19
단백질
g
g
13
지방
g
g
399
나트륨
mg
mg
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