일품
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인도식만두구이(사모사)
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인도식만두구이(사모사)은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 1인분 기준 약 156kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 양파, 마늘, 생강, 고추, 새우를 다진다.
2
2. 버터를 두른 팬에 양파, 생강, 마늘, 고추, 카레가루 순으로 볶는다.
3
3. 2에 토마토페이스트, 레몬즙, 새우를 넣고 볶는다.
4
4. 3에 육수를 약간 붓고 약한 불로 끓이면서 수분을 증발시킨 뒤 볼에 담아 식힌다.
5
5. 춘권피에 4를 적당히 넣고 끝부분에 달걀물을 발라 붙여 완성한다.
6
6. 겉면에 올리브 오일을 약간 발라 오븐 팬에 놓고 170℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다.
