후식
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두부양갱
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두부양갱의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 식사 후 달콤하게 즐기기 좋은 디저트입니다. 1인분 기준 약 67kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 치자를 따뜻한 물에 담궈 색을 우려내고, 백련초가루는 물에 푼다.
2
2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 칼로 으깬다.
3
3. 두 개의 냄비에 한천을 필요량 만큼 넣고 1을 각각 넣고 30분 정도 불린다.
4
4. 3에 으깬 두부를 반씩 나누어 넣고 설탕을 넣은 뒤 골고루 섞는다.
5
5. 4를 모양 틀에 넣고 냉장고에서 굳힌다.
6
6. 양갱이 굳으면 틀 째 미지근한 물에 담궈 뒤집어 뺸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
한천은 사용하기 전에 미지근한 물에 불려서 사용하는 것이 좋다.
