후식
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세 가지 맛 공기과자
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세 가지 맛 공기과자의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 식사 후 달콤하게 즐기기 좋은 디저트입니다. 1인분 기준 약 41kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 냄비에 검은콩을 넣고 20분 동안 삶아
체에 거르고 으깨어 검은콩 퓨레를
만든다.
2
2. 달걀흰자에 설탕을 넣으며 단단한
머랭을 만든다. 달걀노른자,
박력 밀가루를 머랭에 넣고 자르듯이
섞어 머랭 반죽을 만든다.
3
3. 퓨레에 머랭 반죽을 나누어 섞어 3가지
반죽을 만든다.
4
4. 종이컵에 각각의 반죽을 2/3 정도
넣고, 전자레인지에 50~55초 동안
굽는다.
5
5. 10분 동안 식혀 종이컵에서 분리한다
6
6. 모양을 내어 자른 후 허브가루를
뿌리고 접시에 담아 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
검은콩, 단호박, 비트 등 천연재료의 단맛을 활용하여 당류 사용량을 줄였어요.
