후식
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생강향의 고구마 크로켓
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오늘 소개할 생강향의 고구마 크로켓 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 식사 후 달콤하게 즐기기 좋은 디저트입니다. 1인분 기준 약 205kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 고구마를 삶아 껍질을 제거하고 오븐에 넣어 수분을 제거한다.
2
2. 생강을 편으로 썰어 생크림과 섞어 생강향이 우러나도록 살짝 끓인 후 체에 거른다.
3
3. 볼에 1을 넣고 으깬다.
4
4. 3에 2를 넣고 골고루 섞어준다.
5
5. 버터, 꿀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 모양으로 빚는다.
6
6. 5에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 180℃ 기름에 튀긴다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
오븐이 없으면 뜨거운 팬에서 고구마의 수분을 제거하도록 한다.
