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새우 완자탕
새우 완자탕은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 87kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 곱게 다진 새우살에 소금, 흰 후춧가루로 밑간한다.
2
2. 1에 달걀흰자, 전분을 넣어 치댄후 지름 2cm 정도의 완자를 만든다.
3
3. 불린 당면, 팽이버섯, 부추는 5cm 길이로 자르고 홍고추는 2cm 길이로 채썬다.
4
4. 냄비에 다시마 육수를 넣어 끓으면 2의 완자를 넣고 불을 줄인다.
5
5. 완자가 떠오르면 불린 당면, 팽이버섯, 부추, 홍고추 순으로 넣는다.
6
6. 다진마늘, 국간장, 소금으로 간한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
새우 대신 흰살생선으로 만들어도 가능하다.
재료
- 새우 살 40g
- 달걀흰자 5g
- 전분 4g
- 당면불린것 10g
- 팽이버섯 10g
- 부추 5g
- 홍고추 3g
- 다시마육수 70g
- 국간장 1g
- 마늘다진것 2g
- 소금적당량
- 흰 후춧가루 적당량
영양정보 (1인분)
87
칼로리
kcal
kcal
9
탄수화물
g
g
10
단백질
g
g
1
지방
g
g
205
나트륨
mg
mg
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