일품
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냉토마토파스타
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온 가족이 함께 즐길 수 있는 냉토마토파스타 레시피를 소개합니다. 1인분 기준 약 202kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 마늘은 곱게 다지고 양파, 당근,
방울토마토는 입자있게 다진다.
2
2. 토마토는 씨와 껍질을 제거하고 채를
썰어놓는다.
3
3. 브로컬리를 끓는 물에 데쳐 찬물에
헹구어 작게 썰어 준비한다.
4
4. 펜네는 끓는 물에 약 10분 정도
삶아 건진다.
5
5. 건져진 펜네는 올리브오일을 넣어
무친 후 그릇에 담아놓는다.
6
6. 냄비에 오일을 넣고 마늘과 양파를
볶다가 당근과 방울토마토를 넣어
볶으면서 육수를 붓고 설탕과 소금,
레몬즙, 월계수잎을 넣고 끓인 뒤
월계수잎을 건져내고, 차갑게 식힌 후
그릇에 담겨 있는 펜네에 토마토채(②)와
브로컬리(③)를 함께 넣어 담아 완성
한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
깔끔한 맛의 토마토소스를 차갑게 만들어, 나트륨 함량이 적어도 싱겁지 않아요.
