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들깨 삼계면
입맛 살리는 들깨 삼계면, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 1인분에 약 449kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 닭은 우유에 담가 20분간 재운다.
2
2. 냄비에 물(1.5L)과 닭, 삼계탕 티백, 소금을 넣어 30분간 삶아 건진 뒤 살을 발라 한입 크기로 찢는다.
3
3. 끓는 삼계탕 육수(800㎖)에 메밀면을 4분간 삶아 건져 얼음에 비벼 식힌 뒤 돌돌 말아준다.
4
4. 끓는 물(500㎖)에 깻잎을 넣어 1분간 살짝 데쳐 건진 뒤 펼쳐 찢은 닭고기, 들깨소스, 바질을 얹어 돌돌 말아준다.
5
5. 믹서에 국물 재료를 넣어 간 뒤 체에 거른다.
6
6. 그릇에 메밀면과 깻잎말이를 담은 뒤 국물을 부어 마무리한다.
건강 팁
들깻가루의 고소함과 식초의 새콤함으로 짠맛을 보완했어요.
재료
- 삼계탕용 닭(250g)
- 우유(500㎖)
- 삼계탕 티백(70g)
- 메밀면(100g)
- 깻잎(5장)
- 바질(5장)
- 삼계탕 육수(100㎖)
- 사과식초(30g)
- 홍고추(2개)
- 사과(½개)
- 삼계탕 육수(30㎖)
- 들깻가루(20g)
- 소금(2g)
영양정보 (1인분)
449
칼로리
kcal
kcal
70
탄수화물
g
g
27
단백질
g
g
7
지방
g
g
214
나트륨
mg
mg
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