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새우와스테이크
입맛 살리는 새우와스테이크, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 1인분에 약 508kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 새우는 꼬리를 자르고 내장을 제거
한다.
2
2. 스테이크 소고기는 소금과 로즈마리를
뿌리고 후춧가루를 살짝 뿌려 놓는다.
3
3. 아스파라거스는 팬에 기름 없이
굽는다.
4
4. 새송이와 가지는 길게 썰어 브로컬리와
함께 기름 없이 팬에 살짝 구워 놓는다.
5
5. 팬에 버터를 살짝 넣고 새우를 굽고,
스테이크를 구워 접시에 담는다.
6
6. 팬에 와인과 설탕을 넣고 끓이다가,
당근, 양파와 토마토 마늘, 대파를 다져
넣고 볶듯이 끓이다가 발사믹소스를
넣고 한 번 더 졸인 소스를 스테이크
위에 얹고, 브로컬리와 새송이, 가지,
아스파라거스를 함께 놓아 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 소고기는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼고 사용하면 맛이 더 깔끔해집니다.
건강 팁
와인의 풍미와 갖가지 채소를 이용한 소스는 나트륨 사용을 줄일 수 있으며, 아스파라거스의 칼륨 성분이 체내에 나트륨을 배출시켜 주어요.
재료
- 새우(60g)
- 버터(10g)
- 소고기(120g)
- 로즈마리(2g)
- 소금(0.3g)
- 후춧가루(2g)
- - 소스 : 와인(50g)
- 설탕(20g)
- 당근(20g)
- 양파(20g)
- 토마토(30g)
- 마늘(20g)
- 대파(10g)
- 발사믹소스(20g)
- - 곁들임채소 : 아스파라거스(20g)
- 브로컬리(20g)
- 새송이(20g)
- 가지(30g)
영양정보 (1인분)
508
칼로리
kcal
kcal
6
탄수화물
g
g
36
단백질
g
g
38
지방
g
g
194
나트륨
mg
mg
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