국&찌개
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굴 두부 국
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굴 두부 국의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 50kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 굴은 소금으로 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2
2. 두부는 2x2x1cm 크기로 썰고, 실파는 2cm 길이로 자른다.
3
3. 김은 구워서 잘게 찢거나 가위로 자른다.
4
4. 고추는 채썰어 씨를 제거한다.
5
5. 다시마 육수를 끓이다가 두부와 굴을 넣고 뭉근히 끓인 뒤 새우젓과 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다.
6
6. 실파와 홍고추를 넣고 마지막에 김과 참기름을 넣는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
국의 국물은 100~150g으로 하고 간은 0.7% 간으로 한다.
