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두부 새우볼
오늘 소개할 두부 새우볼 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 1인분 기준 약 187kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 두부는 물기를 제거한 뒤 칼등으로 으깨고, 새우와 양파는 잘게 다지고, 새송이버섯은 한입 크기로 썬다.
2
2. 으깬 두부와 잘게 다진 새우, 양파는 밑간해 고루 버무린 뒤 적당량(25g)씩 떼어 동그랗게 빚는다.
3
3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(25㎖)를 둘러 10~15분간 두부새우볼을 골고루 익혀 꺼낸다.
4
4. 같은 팬에 새송이버섯을 5분간 볶아 꺼낸다.
5
5. 약한 불로 줄인 뒤 같은 팬에 버터와 밀가루를 넣고 3~5분간 볶아 블론드 루를 만들고 우유를 부은 뒤 10분간 끓인다.
6
6. 구운 두부새우볼과 버섯, 소금(1g), 후춧가루(1g)를 넣은 뒤 그릇에 담고 파슬리가루(2g)를 뿌린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
해산물인 새우를 이용해 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 새송이버섯을 사용했어요.
새송이버섯의 쫄깃한 식감으로 맛의 심심함을 보완했어요.
재료
- 두부(100g)
- 냉동 새우살(90g)
- 양파(30g)
- 새송이버섯(100g)
- 생강가루(1g)
- 후춧가루(1g)
- 소금(1g)
- 소금(1g)
- 후춧가루(1g)
- 파슬리가루(2g)
- 식용유(25ml)
- 버터(10g)
- 밀가루(10g)
- 우유(360㎖)
영양정보 (1인분)
187
칼로리
kcal
kcal
8
탄수화물
g
g
15
단백질
g
g
10
지방
g
g
288
나트륨
mg
mg
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