국&찌개
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바지락가자미완탕국
온 가족이 함께 즐길 수 있는 바지락가자미완탕국 레시피를 소개합니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 127kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 가시를 제거한 가자미와 양파, 대파는 다진다.
2
2. ①에 으깬두부와 후추를 넣어 동그랗게 완자를 만든다.
3
3. 무는 나박 썰기, 청?홍고추는 어슷썰기한다.
4
4. 바지락은 해감 후 무와 함께 끓인다.
5
5. 바지락 육수에 완자를 넣어 한소끔 끊인다.
6
6. 마지막에 쑥갓, 청홍고추, 팽이버섯을 넣어 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
가자미와 바지락의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.
재료
- 가자미살 40g
- 두부 20g
- 양파 10g
- 대파 5g
- 후추 1.1g
- 전분 3g
- 바지락 60g
- 무우 40g
- 마늘 2g
- 쑥갓 1g
- 청홍고추 0.1g
- 팽이버섯 0.1g
- 물 300ml
영양정보 (1인분)
127
칼로리
kcal
kcal
15
탄수화물
g
g
16
단백질
g
g
1
지방
g
g
178
나트륨
mg
mg
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