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찹쌀 흰살 생선찜
온 가족이 함께 즐길 수 있는 찹쌀 흰살 생선찜 레시피를 소개합니다. 1인분 기준 약 206kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 배추는 한입 크기로 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 길게 2등분하고, 가자미는 먹기 좋은 크기로 자른다.
2
2. 가자미에 밑간을 고루 버무린 뒤 냉장실에서 20분간 재운다.
3
3. 찹쌀싸라기 재료를 고루 섞는다.
4
4. 재워둔 가자미에 찹쌀가루(5g)를 고루 바른 뒤 찹쌀싸라기를 촘촘히 입힌다.
5
5. 찜기에 배추와 대파를 깔고 가자미를 올린 뒤 12분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들인다.
6
6. 그릇에 담아 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
건강 팁
생선을 쪄서 재료 본연의 맛을 살렸어요.
새우젓과 고춧가루를 사용하여 나트륨의 사용을 줄였어요.
재료
- 배추(30g)
- 대파(12g)
- 가자미(70g)
- 찹쌀가루(5g)
- 식초(3g)
- 맛술(5g)
- 새우젓(2g)
- 다진 마늘(2g)
- 다진 파(2g)
- 월계수잎(1장)
- 불린 찹쌀(30g)
- 고운 고춧가루(2g)
- 백후추(1g)
- 잘게 다진 새우젓(1g)
영양정보 (1인분)
206
칼로리
kcal
kcal
20
탄수화물
g
g
16
단백질
g
g
7
지방
g
g
285
나트륨
mg
mg
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