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코코넛워터 토마토카레
코코넛워터 토마토카레의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 1인분에 약 584kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 양파(30g)는 다지고, 나머지 양파와 감자, 당근, 닭가슴살은 한입 크기로 썬다.
2
2. 닭가슴살은 밑간해 고루 버무려 재운다.
3
3. 끓는 물에 토마토를 넣어 20초간 데쳐 건진 뒤 껍질을 벗겨 8등분한다.
4
4. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(10g)를 두른 뒤 다진 양파와 올리고당, 다진 마늘, 카레가루를 넣어 2분간 볶다가 손질한 토마토를 넣고 으깨듯 볶는다.
5
5. 손질한 채소와 밑간한 닭가슴살을 넣고 2분간 볶은 뒤 코코넛워터와 우유를 부어 끓인다.
6
6. 그릇에 현미밥을 담고 카레를 부은 뒤 요거트소스와 파슬리가루(0.5g)를 올려 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요.
재료
- 양파(75g)
- 감자(50g)
- 당근(40g)
- 닭가슴살(100g)
- 토마토(150g)
- 코코넛워터(100㎖)
- 우유(100㎖)
- 현미밥(150g)
- 올리브유(10g)
- 후춧가루(3g)
- 카레가루(10g)
- 물(3T)
- 그릭요거트(45g)
- 소금(0.5g)
- 올리브유(10g)
- 올리고당(10g)
- 다진 마늘(15g)
- 카레가루(10g)
- 파슬리가루(0.5g)
영양정보 (1인분)
584
칼로리
kcal
kcal
89
탄수화물
g
g
25
단백질
g
g
14
지방
g
g
601
나트륨
mg
mg
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