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채소초밥
입맛 살리는 채소초밥, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 1인분에 약 393kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 쌀, 현미, 현미찹쌀은 물에 불린 뒤 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
2
2. 분량의 식초, 설탕, 다시마, 레몬, 미향을 넣고 초밥용 배합초를 만들어 밥과 섞는다.
3
3. 우엉은 0.5cm 두께로 슬라이스 한 뒤 끓는 물에 데쳐 팬에 굽는다.
4
4. 애호박, 파프리카는 초밥 크기로 썰어 소금물에 절인 뒤 팬에 굽는다.
5
5. 밥을 초밥모양으로 길쭉하게 만든 뒤 파프리카, 우엉, 버섯, 애호박을 올려 초밥을 만든다.
6
6. 길게 썬 파래김으로 채소가 고정되도록 밥을 감싼다.
건강 팁
레몬을 넣어 상큼하게 만든 배합초로 다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있어요.
재료
- 쌀 40g
- 현미 30g
- 현미찹쌀 5g
- 애호박 20g
- 새송이버섯 20g
- 우엉 20g
- 적파프리카 15g
- 황파프리카 15g
- 주황파프리카 15g
- 식초 2.5g
- 설탕 2g
- 파래김 1g
- 미향 1g
- 레몬 0.3g
- 건다시마 0.1g
영양정보 (1인분)
393
칼로리
kcal
kcal
88
탄수화물
g
g
8
단백질
g
g
1
지방
g
g
144
나트륨
mg
mg
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