일품
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오징어콩순대
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온 가족이 함께 즐길 수 있는 오징어콩순대 레시피를 소개합니다. 1인분 기준 약 214kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 오징어는 내장을 빼서 흐르는 물에 깨끗이
씻은 후, 다리는 송송 다져주고 레몬즙을
살짝 뿌려준다.
2
2. 강낭콩은 먼저 삶아준다.
3
3. 피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 송송
다져준다.
4
4. 잘라준 오징어다리는 다진마늘과 살짝
볶아준다.
5
5. 볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 넣고 모든
재료를 섞어 소 재료를 만든다.
6
6. 오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워
팬에 구워준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
