일품
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연어스테이크
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연어스테이크은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 1인분에 약 488kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 연어는 불려준 다시마에 싸주어 24시간 염지
시켜준다.
2
2. 잎 녹차는 물에 불려준다.
3
3. 뒤 수분을 빼주고 팬에 올려서 연어를 약불
에서 구워내 준다.
4
4. 브로콜리, 호두도 먹기 좋게 잘라준다.
5
5. 귀리와 쌀은 1시간정도 불려준다.
6
6. 닭 육수와 미소된장을 넣어 볶아주다가 불린
쌀을 넣어 볶아주어 리조또를 완성하고 접시에
리조또를 담고 구운 연어를 올려 완성한다.
건강 팁
연어에 다시마의 자체 염을 염지하여 맛과 풍미를 높였다.
