일품
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두부 비빔호박쌈
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오늘 소개할 두부 비빔호박쌈 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 1인분에 약 346kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 쌀과 강황쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도
불린 뒤 밥을 짓는다.
2
2. 고사리는 불린 뒤 삶고 잘게 썰어
저염간장에 볶는다.
3
3. 두부, 당근은 채썰고, 애호박은
반달모양으로 썰어 볶는다.
4
4. 숙주는 꼬리를 떼고 살짝 데친다.
5
5. 호박잎은 끓는 물에 데친다.
6
6. 고추장, 올리고당, 갈은 파인애플을
섞어 소스를 만들고, 데친 호박잎에
볶은 강황밥과 두부, 야채를 넣고
고추장소스를 넣고 둥글게 말아
완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
고추장에 과일을 섞어 나트륨을 감소시키고 부드러운 고추장소스를 만들 수 있어요.
