일품
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목살스테이크
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목살스테이크의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 1인분에 약 545kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 돼지목살에 생강즙과 로즈마리, 소금,
후춧가루를 뿌려 숙성시킨다.
2
2. 양파와 마늘, 샐러리는 입자있게
다진다.
3
3. 칠리소스와 케첩, 포도주스를 섞는다.
4
4. 브로컬리는 살짝 데쳐, 작게 썰고,
당근과 적채 채를 썰어 준비한다.
5
5. 냄비에 버터를 넣고, 양파와 마늘을
넣어 볶는다.
6
6. 볶은 냄비(⑤)에 샐러리를 넣고 포도
주스(③)와 채소(④)를 넣고 자작하게
졸인 후 팬에 버터를 살짝 바르고, 팬이
따끈해 지면 숙성한 목살을 넣어 익힌다.
목살이 익혀지면, 자작하게 졸인 소스에
넣어 다시 한 번 더 졸여 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
소스를 넣어 졸여 만든 목살 스테이크는 별도의 소금간이 필요 없기 때문에 나트륨을 감소시켜 만들 수 있어요.
