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밥
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떡갈비콩나물밥
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떡갈비콩나물밥은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분에 약 357kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 콩나물은 꼬리를 떼어 준비한다.
2
2. 표고버섯을 길이로 썰고 떡은 입자있게
다져 놓고 배는 갈아놓는다.
3
3. 김치 물에 충분히 씻어 물기를 제거하고
송송 썰어 준비한다.
4
4. 냄비에 불린 쌀과 콩나물, 표고버섯을
넣고 밥을 짓는다.
5
5. 다진 소고기에 간장과 갈아놓은 배,
맛술, 파, 마늘, 참기름, 통깨로 양념을
하여 30분 이상 재워둔 뒤 썰어 놓은
김치, 다진 떡을 넣고 골고루 치대어
섞는다.
6
6. 팬에 기름을 넣고 따끈해지면 떡갈비
(⑤)를 넣어 익힌 후, 콩나물밥(④)
위에 올리고, 브로컬리는 살짝 데쳐
장식으로 올려 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
김치를 충분히 헹구고 사용하여 나트륨을 많이 줄여 주었어요.
