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밥
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단호박리조또
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입맛 살리는 단호박리조또, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분 기준 약 272kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상
충분히 불린다.
2
2. 단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어
불린 현미 쌀과 함께 밥을 짓는다.
3
3. 양송이와 양파는 다져, 냄비에 볶다가
우유와 설탕, 호박가루를 넣는다.
4
4. 끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥(②)을
넣고 끓인다.
5
5. 밥이 어느 정도 어우러지면, 생크림과
요거트를 섞어 한 번 더 젓는다.
6
6. 만들어진 리조또(⑤) 위에 캐슈넛과
아몬드, 어린잎 채소를 올려 함께
완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
단호박과 견과류가 함께 어우러져 만든 리조또는 나트륨을 감소시킨다.
