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버섯과 두부 비프웰링턴
입맛 살리는 버섯과 두부 비프웰링턴, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 1인분에 약 452kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루
반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고
숙성시킨다.
2
2. 안심과 두부는 잘게 썬다
3
3. 단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다
4
4. 양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심,
두부와 섞고 소금을 약간 넣는다.
5
5. 야채를 섞은 안심과 두부는 다진
단호박을 섞어 깻잎으로 먼저 감싼다.
6
6. 숙성된 반죽을 밀대로 밀어 5번을 감싼
뒤 오븐에 넣고 25분 정도 굽는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
버터를 사용해서 만들기 때문에 적은양의 소금만 사용할 수 있어요.
재료
- 소고기(안심
- 120g)
- 두부(50g)
- 양송이버섯(3개)
- 양파(30g)
- 당근(20g)
- 단호박(1/2개)
- 가지(1/2개)
- 감자(50g)
- 깻잎(3장)
- 마늘(20g)
- 버터(20g)
- 밀가루(100g)
- 달걀(1개)
- 소금(0.3g)
영양정보 (1인분)
452
칼로리
kcal
kcal
64
탄수화물
g
g
23
단백질
g
g
11
지방
g
g
96
나트륨
mg
mg
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