후식
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망고무스케이크와 마카롱
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오늘 소개할 망고무스케이크와 마카롱 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 식사 후 달콤하게 즐기기 좋은 디저트입니다. 1인분에 약 487kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 아몬드는 곱게 갈아 체에 내려
준비한다.
2
2. 달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로
짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에
13분간 구워 마카롱을 만든다.
3
3. 냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고
끓인다.
4
4. 달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을
끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다
5
5. 판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여
4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을
넣는다.
6
6. 5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고
마카롱으로 장식한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.
