일품
일품
숙주라면
온 가족이 함께 즐길 수 있는 숙주라면 레시피를 소개합니다. 1인분에 약 343kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고
육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.
2
2. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
3
3. 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로
자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비
한다.
4
4. 만들어 놓은 육수에 고춧가루와
굴소스를 넣어 끓인다.
5
5. 달걀은 풀어 준비한다.
6
6. 육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시
한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가,
불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고,
청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고
살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요.
재료
- 홍합(20g)
- 숙주(50g)
- 청경채(20g)
- 청고추(5g)
- 홍고추(5g)
- 고춧가루(10g)
- 굴소스(10g)
- 라면(100g)
- 대파(10g)
- 달걀(50g)
- - 육수 : 멸치(20g)
- 건새우(10g)
- 무(20g)
- 양파(20g)
- 마늘(10g)
영양정보 (1인분)
343
칼로리
kcal
kcal
51
탄수화물
g
g
13
단백질
g
g
10
지방
g
g
218
나트륨
mg
mg
비슷한 레시피
일품
🍽️
이미지 없음
일품
칠곡석류국수
일품
블랙빈 곤약국수
일품