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미역전복죽
온 가족이 함께 즐길 수 있는 미역전복죽 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분 기준 약 248kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 전복은 내장과 분리해 손질한다.
2
2. 내장은 칼로 다진다.
3
3. 당근과 전복살은 송송 잘라준다.
4
4. 전복 껍질과 다시마를 넣어 물 300g에 국물을
만들어준다.
5
5. 만들어진 국물에 미역을 넣고 끓여준다.
6
6. 다진 내장과 불린 찹쌀을 참기름에 볶다가
끓인 미역국을 넣고 더 끓여 죽을 만든다.
다진 당근, 흑임자로 마무리 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
전복 껍질에서 나오는 구수한 맛과 짠맛이 추가로 간을 안해도 염도를 맞출 수가 있었다.
검정깨의 고소한 맛은 죽을 먹기 전에 간을 하지 않아도 담백하고 고소한 맛으로 나트륨 줄인 죽을 만들 수가 있다.
재료
- 전복 100g
- 찹쌀 70g
- 당근 25g
- 다시마 사방 10x10cm
- 건조 자른미역 3g
- 참기름 15g
- 검정깨 5g
영양정보 (1인분)
248
칼로리
kcal
kcal
48
탄수화물
g
g
5
단백질
g
g
4
지방
g
g
141
나트륨
mg
mg
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