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밥
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미역전복죽
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온 가족이 함께 즐길 수 있는 미역전복죽 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분 기준 약 248kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 전복은 내장과 분리해 손질한다.
2
2. 내장은 칼로 다진다.
3
3. 당근과 전복살은 송송 잘라준다.
4
4. 전복 껍질과 다시마를 넣어 물 300g에 국물을
만들어준다.
5
5. 만들어진 국물에 미역을 넣고 끓여준다.
6
6. 다진 내장과 불린 찹쌀을 참기름에 볶다가
끓인 미역국을 넣고 더 끓여 죽을 만든다.
다진 당근, 흑임자로 마무리 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
전복 껍질에서 나오는 구수한 맛과 짠맛이 추가로 간을 안해도 염도를 맞출 수가 있었다.
검정깨의 고소한 맛은 죽을 먹기 전에 간을 하지 않아도 담백하고 고소한 맛으로 나트륨 줄인 죽을 만들 수가 있다.
