국&찌개
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새우완자탕
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새우완자탕은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 13kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 새우는 내장을 제거 하고 껍질을 벗겨
깨끗이 씻는다.
2
2. 다진 새우에 전분, 후춧가루, 달걀흰자
및 요리술을 섞는다.
3
3. 반죽새우를 잘 치대어 완자로 만든 후
치킨 육수에 넣고 끓인다
4
4. 청경채는 깨끗이 씻어 반으로 길게
가른다.
5
5. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐
마름모꼴로 썬다.
6
6. 완자가 익으면 물 녹말을 한 수저 넣고
청경채를 넣고 한소끔 끓인 뒤 그릇에
담고 황백지단을 올린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
새우로 완자를 만들어 소금을 적게 넣어도 싱겁지 않고 맛있게 먹을 수 있어요.
