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밥
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귀리죽
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입맛 살리는 귀리죽, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분에 약 318kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 귀리는 깨끗이 씻어 물에 불린다.
2
2. 쌀도 씻어 따로 불려 놓는다.
3
3. 양파와 부추는 송송 썰어 준비한다.
4
4. 냄비에 참기름을 넣고, 소고기를 먼저
볶는다.
5
5. 볶아지는 냄비에 다시 불린 귀리와
쌀을 넣어 볶아준다.
6
6. 충분히 귀리가 볶아지면 물을 넣고
끓이다가, 썰어 놓은 채소를 넣고, 죽이
어우러지게 끓인 뒤 달걀을 풀어 넣고
다시 저어가면 끓여주고, 죽 위에
흑임자를 올려 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 소고기는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼고 사용하면 맛이 더 깔끔해집니다.
건강 팁
귀리와 달걀을 넣어 고소한 맛을 더함으로써 짠맛을 대체했어요.
