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밥
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콩가루비빔밥
콩가루비빔밥은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분에 약 449kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 청포묵은 4cm 길이로 썰어 참기름과
소금에 살짝 무쳐 준비한다.
2
2. 달걀은 황백으로 나누어 각각 소금을
조금씩 넣어 섞어 지단을 부친다.
3
3. 오이는 돌려 깎아 채 썰고 당근도 오이
길이로 채 썰고 고사리는 길에 맞게
다듬고, 표고버섯도 채를 썰어 준비한다.
4
4. 소고기는 채를 썰어 파, 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념한다.
5
5. 팬에 기름을 두르고, 준비한 곁들임
채소(③)와 다진 소고기를 재료별로
따로 볶아 준비한다.
6
6. 고추장에 콩가루를 섞고, 볶아진 소고기를
넣어 다시 볶아 고추장 소스를 준비하고,
쌀밥을 그릇에 담은 후 청포묵(①), 볶아
놓은 채소와 소고기(⑤)를 올리고,
마지막에 고추장소스를 올려 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
건강 팁
콩가루를 섞은 고추장소스는 고소한 맛이 더해져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.
재료
- 청포묵(20g)
- 참기름(5g)
- 소금(0.5g)
- 달걀(50g)
- 소금(0.5g)
- 오이(20g)
- 당근(20g)
- 고사리(20g)
- 표고버섯(20g)
- 식용유(10g)
- 쌀밥(150g)
- - 소고기 곁들임채소 : 소고기(15g)
- 대파(5g)
- 마늘(10g)
- 참기름(5g)
- 후춧가루(0.03g)
- - 고추장소스 : 고추장(20g)
- 콩가루(20g)
- 다진 소고기(15g)
영양정보 (1인분)
449
칼로리
kcal
kcal
85
탄수화물
g
g
13
단백질
g
g
6
지방
g
g
576
나트륨
mg
mg
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