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전복내장밥
전복내장밥의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분 기준 약 280kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 전복은 손질해 잘라주고 전복내장과 소주를
넣어서 믹서에 간다.
2
2. 참기름과 마늘기름을 섞어서 불린 쌀을 볶는다.
3
3. 연근, 당근, 단호박은 작은 깍두기 모양으로
잘라 각각 볶아준다.
4
4. 전복은 작은 깍두기 모양으로 잘라서 칵테일새우,
바지락살, 다진마늘, 청주를 넣어 살짝 볶아준다.
5
5. 냄비에 갈아준 전복내장을 만들어준 기름에
볶아주다 쌀을 넣고 볶고, 나머지 채소를
넣어 볶는다.
6
6. 마지막으로 새우, 바지락을 넣고 볶아 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
전복의 내장을 소주로 믹서에 갈아주어 비릿한 냄새를 잡아주었고, 나트륨 배출에 도움을 주는 연근과 단호박, 전복의 고소함과 채소의 씹는맛으로 나트륨을 줄였다.
재료
- 전복 100g
- 칵테일새우 25g
- 바지락살 25g
- 당근 15g
- 연근 25g
- 단호박 25g
- 찹쌀 50g
- 다진마늘 7g
- 참기름 15g
- 소주 15g
- 흰후추 1g
- 마늘기름 15g
영양정보 (1인분)
280
칼로리
kcal
kcal
43
탄수화물
g
g
13
단백질
g
g
6
지방
g
g
184
나트륨
mg
mg
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