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밥
밥
밥
소금없는 초밥
입맛 살리는 소금없는 초밥, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분에 약 522kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 냄비에 다시마와 무를 넣고 끓이다가
가쓰오부시를 넣고 불을 꺼 진한
육수를 만든다.
2
2. 육수에 식초, 설탕, 소금을 넣고 촛물을
만든다.
3
3. 참치는 불에 타다끼 한 뒤 두툼하게
썬다.
4
4. 파프리카는 직화로 겉만 태워 참치
크기로 썬다.
5
5. 아스파라거스와 표고버섯은 살짝 데쳐
편으로 썬다.
6
6. 육수에 달걀을 풀어 두툼하게 지단을
부쳐 썰고, 밥에 촛물을 넣고 골고루
섞어 초밥을 만든 뒤 와사비, 참치,
달걀, 표고버섯, 파프리카 순으로 올려
김으로 띠를 두른다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
다시마와 가쓰오부시로 육수를 만들어 촛물을 만들면, 소금을 적게 사용할 수 있어요.
재료
- 참치(100g)
- 파프리카(50g)
- 아스파라거스(3개)
- 표고버섯(2개)
- 달걀(2개)
- 밥(200g)
- 김(10g)
- 다시마(100g)
- 무(30g)
- 가쓰오부시(20g)
- 와사비(20g)
- 식초(20g)
- 설탕(20g)
- 소금(0.1g)
영양정보 (1인분)
522
칼로리
kcal
kcal
80
탄수화물
g
g
27
단백질
g
g
10
지방
g
g
172
나트륨
mg
mg
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