일품
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새우보리죽 고등어스테이크
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온 가족이 함께 즐길 수 있는 새우보리죽 고등어스테이크 레시피를 소개합니다. 1인분에 약 542kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다.
2
2. 보리는 깨끗이 씻어 불린다.
3
3. 불린 보리와 새우에 5배 정도 물을 넣고
죽을 쑨다.
4
4. 고등어는 포를 뜬다.
5
5. 포 뜬 고등어에 생강, 레몬, 막걸리를
넣고 비린맛을 제거한다.
6
6. 비트에 설탕, 식초, 소금을 넣고 피클을
만들고, 보리죽이 끓으면 포 뜬
고등어를 넣고 은근히 익힌다.
건강 팁
새콤달콤한 비트 피클은 고등어의 비린맛을 줄여 주고, 새우를 넣고 죽을 쑤면 소금 간을 하지 않아 나트륨을 줄일 수 있었어요.
