일품

검은콩국수

Name: 검은콩국수
Ingredients: 검은콩(200g); 메밀면(120g); 오이(30g); 방울토마토(1개); 땅콩(20g); 잣(10g); 참깨(5g)

344kcal

온 가족이 함께 즐길 수 있는 검은콩국수 레시피를 소개합니다. 1인분에 약 344kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!

조리 순서

1. 검은콩은 깨끗이 씻어 약 12시간 정도
충분히 불린다.

2. 불린 검은콩은 20분 정도 삶아 깨끗이
씻는다.

3. 삶은 검은콩은 믹서기에 곱게 갈아
차갑게 식힌다.

4. 오이는 씨를 제거하고 깨끗이 씻어
채썬다.

5. 물을 끓여 메밀면을 삶고, 찬물에
여러번 헹구어 건져 물기를 뺀다.

6. 메밀면을 그릇에 담고 차가운 콩 국물,
땅콩, 잣, 오이, 방울토마토 및 통깨를
올린다.

블랙푸드의 대표 주자인 검은콩으로 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.

344

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

634

나트륨
mg

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