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황태리조또
황태리조또의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분 기준 약 292kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 두부는 김이 오르는 찜통에 소금을
넣고 약 5분 정도 쪄 놓는다.
2
2. 황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어
놓는다.
3
3. 홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로
걸러 놓고, 홍합은 살만 꺼내 따로 준비
한다.
4
4. 냄비에 버터를 녹이고, 두부와 홍합을
으깨어 볶는다.
5
5. 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수와
생크림을 넣고, 골고루 섞어 가면서
볶는다.
6
6. 두부가 육수에 볶아지면, 마지막에
황태보프라기를 넣고, 달걀과 참기름
통깨를 넣어 살짝 익혀 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
홍합 육수를 사용하여 나트륨 사용은 줄이고 감칠맛은 높였어요.
재료
- 두부(100g)
- 소금(0.2g)
- 홍합(50g)
- 버터(5g)
- 황태(100g)
- 육수(100g)
- 생크림(20g)
- 달걀(10g)
- 참기름(5g)
- 통깨(5g)
영양정보 (1인분)
292
칼로리
kcal
kcal
5
탄수화물
g
g
29
단백질
g
g
17
지방
g
g
505
나트륨
mg
mg
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