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한식풍닭가슴살스테이크
한식풍닭가슴살스테이크은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 1인분 기준 약 192kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 미나리는 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서
밥을 해준다.
2
2. 닭가슴살에 밥을 넣고 말아서 오븐에 굽는다.
3
3. 무는 물에 익히고 고춧가루와 무조림 재료를
넣어 졸여준다.
4
4. 청경채는 데친 후 팬에 살짝 볶아준다.
5
5. 소스를 만들어준다.
6
6. 접시에 무조림을 깔고 닭가슴살 구이를 올리고
청경채와 함께 소스를 뿌려 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
무조림에는 소금 대신 고춧가루를 이용해 나트륨을 줄여주었고,
소스를 만들 때 된장 양을 줄이고 매실청을 넣어 나트륨은 낮추고 맛은 높였다.
재료
주재료
- 닭가슴살 280g
- 미나리 50g
- 쌀 50g
- 청경채 60g
- 무 150g
- 맛간장 15g
- 고춧가루 15g
- 다진마늘 5g
- 물 200g
양념
- 된장 15g
- 매실청 15g
- 들기름 10g
- 다진양파 10g
- 검은깨 5g
- 다진마늘 5g
영양정보 (1인분)
192
칼로리
kcal
kcal
10
탄수화물
g
g
24
단백질
g
g
6
지방
g
g
294
나트륨
mg
mg
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