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닭가슴살리조또
닭가슴살리조또의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분에 약 389kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 찹쌀은 30분 정도, 찰보리는 1시간 이상
불려주고 보리쌀은 한번 쪄 준다.
2
2. 표고버섯은 물에 데친다. 이때 표고버섯 불린
물은 버리지 않고 짜투리 채소와 함께 채소
국물을 만들어준다.
3
3. 불린 표고버섯, 청피망, 홍피망, 양파, 오리
가슴살은 작은 정사각형으로 잘라주고 청양
고추는 다져준다.
4
4. 다진 청양고추와 다진마늘은 볶아주고 다시
여기에 다진채소와 가슴살을 볶아준다.
5
5. 찹쌀과 보리쌀을 넣어 만들어진 채소국물에
끓여주다 생크림과 우유를 넣어 죽 형태로
만든다.
6
6. 여기에 볶아진 재료를 넣고 소금으로 간을
하고 말린 토마토를 올려 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
표고버섯 불린 물이나 자투리 채소를 이용해 채소국물을 만들어 깊은 맛을 내고
보리쌀의 씹는 맛이 고소함을 더해 주어 나트륨을 줄일 수가 있다.
재료
주재료
- 닭가슴살 100g
- 찰보리 50g
- 찹쌀 50g
- 청피망 50g
- 표고버섯 30g
- 청양고추 10g
- 양파 60g
- 다진마늘 15g
- 홍피망 50g
- 생크림 30g
- 우유 30g
- 올리브오일 50g
- 함초소금 2g
고명
- 건조토마토 10g
영양정보 (1인분)
389
칼로리
kcal
kcal
47
탄수화물
g
g
17
단백질
g
g
15
지방
g
g
73
나트륨
mg
mg
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