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밥
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가지볶음밥
가지볶음밥의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분 기준 645kcal의 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 단호박은 삶아 으깬다.
2
2. 양파, 석박지, 파프리카, 가지는 깍둑
썰고, 두부는 으깬다.
3
3. 팬에 다진 마늘, 양파, 석박지를 넣어
볶다가 두부를 넣고 수분이 없어질
때까지 볶다가 가지, 파프리카도
넣어 볶는다
4
4. 밥과 저염된장, 후춧가루를 넣고
볶다가 들기름을 넣어 한 번 더
볶는다.
5
5. 그릇에 담고 으깬 단호박과
세발나물을 곁들여 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해
체내 나트륨 배출을 돕는다.
재료
- 재료 단호박(100g)
- 양파(30g)
- 석박지(35g)
- 파프리카(40g)
- 가지(90g)
- 두부(50g)
- 밥(180g)
- 세발나물(10g)
- 양념 다진 마늘(5g)
- 저염된장(12g)
- 후춧가루(0.3g)
- 들기름(4g)
영양정보 (1인분)
645
칼로리
kcal
kcal
20
탄수화물
g
g
3
단백질
g
g
1
지방
g
g
505
나트륨
mg
mg
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